每天清晨，在大理州企業(yè)家協(xié)會理事單位——大理來思爾乳業(yè)的現(xiàn)代化牧場里，數(shù)字化擠奶設(shè)備準(zhǔn)時運轉(zhuǎn)。一座座融合了機械化與數(shù)字化的牧場，是企業(yè)“種植、養(yǎng)殖、加工、流通”四位一體全產(chǎn)業(yè)鏈的重要一環(huán)。自2018年啟動全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)以來，來思爾乳業(yè)已完成全部項目并投入運營，新工廠通過自動化與人工智能技術(shù)，實現(xiàn)生產(chǎn)過程的智能化、可視化與精益化。

“新工廠的智能升級，有效提升了生產(chǎn)效率、降低了運營成本。目前我們自有牧場全面運營，數(shù)字化、機械化的深度融合，更讓產(chǎn)品品質(zhì)大幅提升。”來思爾乳業(yè)人力行政中心總經(jīng)理古繼芳介紹，建廠近30年來，企業(yè)始終以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，深耕中國本土益生菌的研究、選育與應(yīng)用，打破了國外壟斷、填補了國內(nèi)空白，而全產(chǎn)業(yè)鏈的建成，更為長遠發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

近期，來思爾乳業(yè)再添發(fā)展動力——“黃艾祥專家工作站”獲云南省專家基層科研工作站備案，“王雪峰專家工作站”獲大理州院士專家工作站備案。這兩大工作站，是企業(yè)與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)在產(chǎn)學(xué)研合作基礎(chǔ)上，依托云南省乳制品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心平臺深化合作的重要成果。

“我們與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、大理大學(xué)等高校建立了長期合作，如今州級、省級專家工作站的落地，將助力我們補齊基礎(chǔ)研究短板，為云南乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。”來思爾乳業(yè)菌種研究主管杜永新說。

隨著發(fā)展理念的迭代更新，大理來思爾乳業(yè)發(fā)展逐步跳出傳統(tǒng)單一模式，轉(zhuǎn)而聚焦高原特色資源的深度挖掘與潛能釋放。通過持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，突出優(yōu)勢品類的規(guī)?；嘤c產(chǎn)業(yè)鏈延伸，高原特色乳業(yè)的體量不斷壯大、質(zhì)態(tài)持續(xù)提升，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在綠色轉(zhuǎn)型中愈發(fā)合理高效，為大理經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展注入了強勁動能。